Rezept :Eierflip (Eierpunsch)
Sie brauchen :

1/2 Flasche Eierlikör

3/4 Liter Milch

1 Vanilleschote (oder 1 Tüte Vanellinzucker)

Temperaturen und Zeiten :

Zubereitung :

Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen. Das Innere herauskratzen. Nur dieses Mark wird letztendlich verwendet. Die Schote aufbewahren.

Wenn sie keine Vanille haben kann man sich auch mit dem Vanellinzucker zufrieden geben.

Den Eierlikör in eine große Schüssel geben und das Vanillemark hinzugeben. Das Mark (oder den Zucker) mit einem Schneebesen solange verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist, bzw. der Zucker sich aufgelöst hat.

Erst jetzt die Milch hinzugeben und die Vanilleschote hinzugeben und nochmals verrühren.